特産品 Local Specialty
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燻す伝統製法と最高の味
新鮮な鰹を原料に、地元産のウバメガシの原木(備長炭の原料)でいぶした鰹節の芳醇な香りに包まれる、古和浦のヤマ加商店。…
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塩づくり体験
平家落人たちは、山の近くの入り江の奥に住み、海岸に塩焼き竈を築いて製塩業を行い、生計をたてていました。この塩を焼く「…
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森のアイスクリーム
ないぜしぜん村では、10月末~12月中旬に、希少価値の高い南国フルーツ「アテモヤ」が販売されています。糖度が20~25度と高…
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紀州備長炭
江戸時代から続く紀州備長炭。紀州の山地には、その材料となるウバメガシが多く、高温で蒸焼きをして質の高い炭となる。最近…
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